La Masseria

Ravioli dolci o ravioli salati?

  • Ravioli ragusani al basilico
  • Ravioli ragusani

 

La disputa dei ragusani tra ravioli dolci o salati (a volte con un po di maggiorana) sembra non avere fine..

nel dubbio, noi della Masseria, che conoscendoli li apprezziamo entrambi, siamo lieti di dare a Voi sul momento la possibilità di scegliere, infatti la nostra cuoca è in grado di prerparli velocemente al momento dell'ordinazione sia con ricotta addizionata di un pizzico di zucchero che con ricotta con sale e maggiorana.

il sugo è il classico sugo a "la masseria" un sugo di carne che sposa benissimo la fresca pasta all'uovo con cui sono fatti i ravioli ragusani